Välkommen till Restauranggalan 2010

I år är det tredje gången som RS – Restauranger & Storkök arrangerar restaurangbranschens egen gala. Förra året samlades ca 500 kockar, krögare, servitörer, sommelierer, bartenders, leverantörer och matprofiler från alla delar av Sverige för att hylla branschens inspiratörer och innovatörer när de femton fina utmärkelserna delades ut.

Vi stannar traditionsenligt kvar på Vinterträdgården på Grand Hôtel, och i linje med tidens trend kommer vi att ha ett något tillbakablickande tema. Vi fortsätter även vår ambition att lyfta fram matsalens stjärnor och presenterar den andra upplagan av tävlingen Årets Servitör som hålls samma dag som galan.

Här har du chansen att botanisera bland våra kategorier och nominera den eller dem du tycker förtjänar att prisas i år. Vem har gjort mest för att lyfta miljöfrågorna? Vilken sommelier har förnyat vinlistorna bäst i år? Har du en ung nyanställd eller lärling som du känner har gjort sig förtjänt av priset Årets Framtidslöfte? Du som nominerar är även automatiskt med i utlottningen av två biljetter till galamiddagen. Vi ses den 1 november!

Lena Ilkjaer
Chefredaktör (föräldraledig)

Anders Örnevall
tf chefredakör

RS – Restauranger & Storkök